Gli SPECIALI
Prodotti Ricercati
Offriamo selezioni giornaliere di prodotti ricercati. Una selezione che va oltre alla comune conoscenza in materia ortofrutticola, una selezione che vanta il valore aggiunto del teritorio e microclima Italiano. Grazie a Partner Unici e specializzati ci serviamo direttamente dai Produttori per offrire Una selezione di prodotti MADE IN ITALY, assolutamente legati alla territorialità, alla stagionalità, richieste specifiche legate al calibro, al sapore unico, produzioni numerate come il mandarino Manciuli, oppure l'aglio di Sulmona, o il radicchio rosso rosa di Gorizia. Tra i prodotti più ricercati ed esportati possiamo trovare: 1. Limoni foglia di Amalfi IGP 2. Pomodori Piennolo del Vesuvio 3. Aglione della val di Chiana 4. Cipolla ramata di Montoro 5. Fiori eduli e germogli 6. Mango Siciliano
Peperoncini trottolini
Caratteristiche della varietà: Pianta dal portamento ad alberello ramificato, molto produttiva e di piccantezza medio bassa. I frutti crescono rivolti verso l’alto per poi abbassarsi con il peso in fase di maturazione. Hanno una forma conica, con colorazione a maturazione rosso vivo. Utilizzati spesso per farciture, essiccato o in polvere.
Peperoni di Carmagnola
Nella coltivazione del peperone di Carmagnola si prediligono tradizionali tecniche agronomiche, come la rotazione colturale, per non usare concimi chimici e nella lotta ai parassiti si usano insetti predatori. I semi vengono selezionati localmente partendo da frutti freschi. In base alla varietà e al clima, la raccolta avviene tra fine giugno e autunno inoltrato.
Fiori di zucchina
La produzione dei fiori di zucchina è molto elevata. Inoltre, la pianta produce anche alcune zucchine, di forma cilindrica-allungata, di colore verde brillante con marezzatura chiara. I fiori di zucca si raccolgono dopo circa 30 giorni dal trapianto; questi sono utilizzati in cucina fritti con panatura (in pastella) o senza, ripieni, in numerose ricette al forno, ecc.
Pesca Tabacchiera
Detta anche piatta o saturnina, frutto dalla polpa molto bianca, dolce e profumata si può trovare anche nella versione nettarina.
Pera coscia
La coscia è una varietà di pera che viene coltivata in Sicilia (per lo più nella zone del Catanese), è colta precocemente ed è tipica del periodo estivo.
Peperoncino piccante a mazzetti
Il famosissimo peperoncino a mazzetti calabrese, di forma conica lungo circa 4-5 cm che matura dal verde al rosso. I frutti sono molto piccanti e la pianta ha una produzione elevata.
Noci fresche
Altro non sono che le classiche noci, ma raccolte poco prima della naturale caduta dall’albero, con il mallo verde non ancora distaccato, che viene poi tolto meccanicamente. Con il guscio chiaro, tenero e umido al tatto (per questo si trovano in frigorifero), le noci fresche si differenziano dalle normali noci secche per il gusto amarognolo e leggermente allappante
Pesche nettarine
La principale differenza tra le nettarine e le pesche è nella buccia che può essere coperta da una leggera peluria (pesche comuni) oppure può essere liscia (pesche noci o nettarine) e di colore variabile dal bianco-verdino al giallo rosato. Dal sapore gradevole e dissetante, la polpa è soda, profumata e croccante.
Melone retato
Tra tutti il melone retato è il più conosciuto e il più consumato nel mondo. Questa tipologia di melone comprende moltissime varietà che si distinguono per forma tondeggiante, per colore della buccia e della polpa e per consistenza. Il peso del melone retato è compreso tra 1 e 2,5 kg.
Cavolfiore giallo
Il cavolfiore giallo possiede il 25% in più di vitamina A rispetto a quello bianco. Ha una sfumatura di colore che va dal giallo crema sino all’aranciato, ha un sapore più dolce e pieno rispetto agli altri tipi di cavolfiore ed è molto apprezzato per la preparazione di sformati e purè.
Carciofo senza spine
Detto anche carciofo romanesco – Altrimenti noto come mammola, o cimarolo, si tratta di un carciofo di dimensioni notevoli, tondo e senza spine, da gustare all’arrivo della primavera preparandolo secondo tradizione alla romana o alla giudia.
Cavolfiore bianco
Cavolfiore bianco o cavolo bianco è una delle varietà più comuni di cavolo. Si consuma come contorno, lessato o crudo condito con olio e aceto.
Zucchina gialla
La zucchina gialla è un ortaggio che sta avendo sempre maggiore importanza in Italia grazie al suo gusto deciso e molto dolce, simile alla zucca. Viene anche detta “patisson” e, al contrario delle zucchine verdi, il fiore non è commestibile.
Arance vaniglia
L’arancia Vaniglia Apireno è un’arancia dolce, priva di semi e con un gusto delicato e profumato. L’arancia Vaniglia appartiene al gruppo di Arance bionde.
Fagiolini piattoni
Sebbene i fagiolini piattoni siano accomunati ai fagiolini come sapore e in parte anche come aspetto e modo di consumarli, in realtà appartengono ad una famiglia differente, quella delle febacee di cui fanno parte i piselli. La pianta erbacea che origina il frutto nasce nella zona del mediterraneo e del vicino oriente ed è alta circa 90 cm.
Melograno
Il frutto di melograno appartiene al VI e VII gruppo fondamentale degli alimenti, cibi ricchi di vitamina A, cibi ricchi di vitamina C.
Mango italiano
Il mango può essere coltivato in quegli ambienti dove non vi siano gelate. In Italia può quindi essere coltivato (a bassa altitudine e in zone particolari) in Sicilia, Calabria e Sardegna. La polpa del Mango è ottima, dolce e succosa, il sapore è un mix di pesca, arancio e ananas davvero straordinario.
Limone costa d’Amalfi
Il nome della varietà Sfusato Amalfitano, che dà luogo alla Indicazione Geografica Protetta “Limone Costa d’Amalfi”, racchiude due caratteristiche importanti: la forma affusolata del frutto, da cui il termine “sfusato”, e la zona in cui si è venuto, col tempo, a differenziare: la Costiera Amalfitana.
Avocado Italia
Per avocado italiano si intende quello coltivato in Italia: l’avocado infatti è una pianta tipica dell’America centrale e meridionale, ma che è stata introdotta con successo anche qui da noi, in alcune zone particolarmente adatte.
Lime Italia
Il lime a differenze degli altri agrumi predilige i climi tropicale negli ultimi anni in virtù del surriscaldamento del pianeta regioni italiane come la Sicilia e la Calabria sono diventate terreno fertile per la coltivazione del lime italiano.
Asparagi verdi
Drenanti, ricchi di antiossidanti e micronutrienti, utili per contrastare la ritenzione idrica, migliorare la salute intestinale e cardiovascolare.
Consulente
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